Nach dem Weinseminar

Mit dem Zug bin ich gut nach Walporzheim gekommen. Im Hotel hatte ich mein übliches Zimmer. Das Weinseminar hatte das Thema: "Kraftvolle Rotweine von der Ahr und aus Übersee zu feinen Wildgerichten aus der Küche des Sanct Peter`s". Die Weine präsentierte Frau Mohr. Als Vorspeise servierten die Keller Seeteufelmedaillon auf Salat von geschmorten Paprika und Kapern Chorizomayonnaise. Nachdem es als Apèritiv Brogsitter Riesling Sekt Brut Rebsortensekt - Naturkork Privat Sektkellerei Brogsitter gegebn hatte, waren zwei Weissweine zu kosten, nämlich 2010er Edition Brogsitter Weißburgunder trocken Weingut Brogsitter und 2010er Sauvignon Blanc Marlborough Kim Crawford, Neuseeland. Beide Weine waren ausgezeichnet, wobei der Weißburgunder besser als der neuseeländische Sauvignon Blanc zu dem Seeteufelmedaillon passte. Als Zwischengericht gab es Ravioli vom Wildschwein mit Kürbisgemüse dazu zwei Rotweine, nämlich 2009er Edition B Ahr Spätburgunder trocken Weingut Brogsitter und 2009er Merlot Barrel Selection Reserva Valdivieso, Chile, wobei der leichte Spätburgunder im Gegensatz zu dem schweren chilenischen Merlot besser zu den Ravioli schmeckte. Das Hauptgericht war eine rosa gebratene Eifeler Rehkeule Wirsing, Waldpilze und Mohngnocchi. Dazu tranken wir zwei Rotweine, nämlich 2008er Edition "Ad Aram" Ahr Frühburgunder trocken im Barique gereift Weingut Brogsitter und 2007er Maxim Cabernet Sauvignon Goedverwacht Estate, wobei der leichte Frühburgunder dem schweren südafrikanischen Cabernet Sauvignon vorzuziehen ist. Als Dessert servierten die Kellner Gateau von Valrhonaschokolade mit Portweineis und eingelegten Quitten. Dessertweine gab es 2009er "Hommage" Sanct Peter Alte Lay Ahr Spätburgunder trocken Weingut Brogsitter und 2007er Rufus Stone Shiraz Tyrell`s Wines Heathcate / Victoria, Australien, beide gleich gut, wobei ich den australischen Shiraz bevorzuge.

Nach dem Essen war ich noch eine Weile in der Bar.

Die Rückfahrt dauerte wegen Verspätungen der Deutschen Bahn AG länger als geplant, so dass ich heute nicht weiter in meinem Weblog schreibe.